ケンチャン作り
公民館講座に参加しました(*^-^*)
今月は「ケンチャン作り」。
屋久島の郷土料理だそうです。
おばちゃま達と「あーせい」「こーせい」と
ワイワイしながら作りました( ≧∀≦)
申込者21人の試食分、お土産分、と大量に作りました。
ゴボウ、人参、タケノコ等の根菜、こんにゃく、昆布
キクラゲ、干し椎茸、干し大根とアゲ用豆腐...と
具材が種類も量もたっぷり入っているので
切っても切っても、なかなか切り終わらない(笑)
炒めた後、煮てる間はお茶タイム。
試食の後もお茶タイム(笑)
久々にたくさんお喋りしたけど、おばちゃま達の会話は
聞き取れたの半分くらいかな...(笑)
「何話してるか、分かる？」と聞かれたので
「半分くらい(笑)」と答えたら
「半分くらいがちょうど良いよ～」って( 〃▽〃)
途中からケンチャンと一緒に、魚料理が2品作られ始めて
色んな魚の煮付けと、クジラと玉ねぎの炒め煮が追加され
お米の差し入れをいただいてご飯も炊いてくださって
超豪華なお昼ご飯になりました！！
(煮付けは写真撮り忘れた～。笑)
"移住の先輩"な若いカップルも参加していて
「移住あるある」な話もできて楽しかったですo(^∇^)o
連絡先の交換もできたので、またお喋りしたいなぁ。
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